Question

啤酒过了保质期还能喝吗

Answer 1

啤酒过了保质期不能喝。

啤酒过期后，其味道会逐渐丧失，没有了新鲜啤酒的口感和味道，影响饮用，啤酒中含有多种氨基酸，蛋白质，其过期后会与啤酒中的酸性物质发生化学反应，产生有毒物质，饮用后会引起恶心，呕吐，腹痛等症状，啤酒过期后，其中会滋生大量细菌，包括大肠杆菌和其他一些致病菌，饮用后会出现食物中毒。

家庭存放啤酒的常识窍门：   

1、首先一定要将啤酒存放在阴凉、低温处，这样会使啤酒中泡沫稳定，若倒在杯子里，泡沫会很快消失。    

2、啤酒不宜震荡，震荡后，会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。    

3、鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的情况下，极易酸败变质。所以，啤酒宜存放在15摄氏度以下，最佳温度为0摄氏度左右的通风、遮光处，这样可限度地保持啤酒中所含的泡沫。    

4、温度也不得低于-1.5摄氏度以下，不得长时间在低温下存放，啤酒长时间保放在低温下也会结冰，变得混浊,影响酒的口味和质量，也会降低啤酒的营养价值，因此啤酒更不适宜存放在冰箱的冷冻室内。

以上内容参考  百度百科-啤酒