芋头开花很正常啊（我是农村的小孩，从小就见到），尽管它不是以种子繁殖的，可也会开花结种子的，那个“淡黄色玉米穗状东西”就是还没长成熟的种子。只是一般为了吃芋头，很早就把它挖出来了，还没等到它开花。
作为切花的马蹄莲，其实跟芋头同是天南星科的，它们的叶子不是很相似么？
以下的稍微学术一些，关于植物为什么会开花。高等植物（尤其是被子植物）的生长包括营养生长和生殖生长，当植物完成有种子萌发到根、茎、叶形成的营养生长之后，就转入了生殖生长，即在植物体的一定部位分化出花芽，然后开花、传粉、受精，形成果实和种子。（我个人认为，就像人青春期发育一样自然。）
