下列各种植物中，其食用部分属于变态茎的是（ ）A．马铃薯B．藕C．洋葱D．苹
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A、马铃薯的食用部分是块状茎，符合题意．
B、藕的食用部分是它的茎，符合题意．
C、洋葱是叶，叶退化成了鳞片状，不符合题意．
D、苹果的食用部分是果皮，不符合题意．
故选：AB．
B、藕的食用部分是它的茎，符合题意．
C、洋葱是叶，叶退化成了鳞片状，不符合题意．
D、苹果的食用部分是果皮，不符合题意．
故选：AB．
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