Question

猪鞭怎么煲汤

Answer 1

准备材料：乌鸡半只、猪鞭一根、牛腩3斤、牛骨3段、猪筋半斤、桂皮两段、香叶5片、八角2-3颗、茴香一小把、姜适量 、大葱一根、大蒜适量

制作步骤：

1、猪鞭洗净切段，然后用筷子从洞里戳穿，多戳几次比较干净，然后用温水浸泡。

2、乌鸡焯水去血捞出备用。

3、牛骨头清水洗净，这个有的超市有卖，没卖的话不要也可以。

4、猪筋清水洗净，这个胶质多，容易炖没，所以留到最后。

5、牛腩凉水下锅焯水去血水，下锅时加入半头姜片和少量料酒。

6、胡萝卜提牛肉味，炖出来香。

7、加入开水。牛骨头和大葱段铺在锅里。放入八角、桂皮、香叶等调料，把煮开的猪鞭锅倒入锅炖35-40分钟，焖15分钟。

8、最后加盐即可出锅。

Answer 2

准备材料：鸭子：1只、米血、当归、黄芪、枸杞、玉蝴蝶：适量、盐：适量、猪鞭：1条、黄酒：2汤匙。

1、将鸭子清洗切块，准备好猪鞭，然后起锅加入适量的油，放鸭肉进入翻炒，加点盐调味。

2、取另一沙锅，将水大火烧开，再放入煎好的鸭肉。注意锅中的油不要一起放入砂锅中，最好用筷子把鸭肉一块一块夹进砂锅中，不然会很油腻。

3、大火烧开砂锅的鸭肉汤，用勺子将浮在汤面的油和泡沫取出。

4、清洗中药后和米血一起放入锅中，继续大火烧。

5、15分钟后加入准备好的猪鞭。

6、改中火烧，用筷子试穿鸭肉，如果能一下叉进，就可以关火盛出。

Answer 3

一、简易猪鞭汤
材料：淮山20克，枸杞子15克，猪鞭350克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、猪鞭去臊改刀汆水，淮山枸杞子洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、枸杞子、猪鞭、淮山，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
二、三鞭汤：
材料：猪鞭、牛鞭、羊鞭各1具，杞子10克。
做法：
1、先将三鞭洗净，切片，飞水，
2、锅中放菜油烧热后，下姜末略炒，
3、尔后下三鞭爆炒至变色，
4、调入胡椒粉、花椒粉、辣子粉、盐巴、料酒、白醋等，
5、尔后加净水数量适宜及杞子，煸炒至熟，调味服食。
功效：滋阴补肾、养血益精等。

Answer 4

pig bone can used to stew soup

stew [stju:]
v./n炖(煨，焖)(的食物)；不安，激动
希望能帮到你，要是答案还满意的话，记得采纳哦，O(∩_∩)O谢谢~！