Question

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C 具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化．某课外小组利用碘滴定法

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C 具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化．某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下下列说法正确的是（　　）A．上述反应为取代反应B．维生素C在酸性条件下水解得到2种产物C．维生素C不可溶于水，可溶于有机溶剂D．维生素C的分子式为C6H8O6

Answer 1

A．维生素C生成脱氢维生素C的过程为氧化反应，不符合取代反应的特点，故A错误；
B．维生素C为环状化合物，含有酯基，水解生成一种产物，故B错误；
C．维生素C含有-OH，为亲水基，能溶于水，故C错误；
D．维生素C分子中含有6个C、8个H、6个O原子，分子式为C₆H₈O₆，故D正确．
故选D．