数学好的同学帮帮忙~~~
是个这样的,我这儿有一个餐厅的经营方案,在费用策算这块儿有点复杂。请好同学解答费用是月结的,员工每月只在公司吃22天的饭,每天员工的就餐标准是20块。早餐3块中10块晚7...
是个这样的,我这儿有一个餐厅的经营方案,在费用策算这块儿有点复杂。请好同学解答
费用是月结的,员工每月只在公司吃22天的饭,每天员工的就餐标准是20块。早餐3块 中10块 晚7块
就餐人数不定(这是最恶心的一个策算环节)
要三种答案 5人的、10人的 、15人的 这三种情况下··按每人每月的标准核算,22天餐厅费用消耗 平均每人每天消耗多少钱··
浮动成本 水6块/天 电20快/天、燃气10快/天 (这是一天的三餐 10人的用餐时是计算出来的)
固定成本 3900元(厨师工资)
每日折旧、损耗成本 6元(比如餐巾纸、之类的)
谢谢,满意的话我再追加10分或20分是没问题。。优秀的同学,请你们好好发挥一下啊 !!! 展开
费用是月结的,员工每月只在公司吃22天的饭,每天员工的就餐标准是20块。早餐3块 中10块 晚7块
就餐人数不定(这是最恶心的一个策算环节)
要三种答案 5人的、10人的 、15人的 这三种情况下··按每人每月的标准核算,22天餐厅费用消耗 平均每人每天消耗多少钱··
浮动成本 水6块/天 电20快/天、燃气10快/天 (这是一天的三餐 10人的用餐时是计算出来的)
固定成本 3900元(厨师工资)
每日折旧、损耗成本 6元(比如餐巾纸、之类的)
谢谢,满意的话我再追加10分或20分是没问题。。优秀的同学,请你们好好发挥一下啊 !!! 展开
3个回答
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如果是10人的话,水电气一天共36块,厨师因为只工作22天所以每天费用178块。加起来就是214块,分到没人就是21.4块。所以如果是10人的话你是略亏的,5人的话更不用说,虽然水电略少,但是厨师还是固定的,所以肯定是要亏很多的,15人略赚。
但是因为你是开餐厅的,那厨师是用来面向顾客的,从这点来说,你怎么都不会亏,因为你可以刚好用厨师资源来满足店内员工的伙食问题,成本大大降低,平摊在每个人身上其实是很少的,所以这厨师,水电气这是是消耗的一小部分,主要还是菜的钱。
总结:作为店内老板的话,从长远做打算,千万不要在伙食上面来难为员工,在伙食上面实行保本就可以了,有时候一点小亏绝对可以带给你很大的收益。员工吃得好一点,又不付出太多伙食费,他们很高兴,自然工作卖力一点,这个收益大得多。作为老板,建议多思考怎样使餐厅味道更好,怎样扩大餐厅才是主要要想的事情。希望你越做越大。
但是因为你是开餐厅的,那厨师是用来面向顾客的,从这点来说,你怎么都不会亏,因为你可以刚好用厨师资源来满足店内员工的伙食问题,成本大大降低,平摊在每个人身上其实是很少的,所以这厨师,水电气这是是消耗的一小部分,主要还是菜的钱。
总结:作为店内老板的话,从长远做打算,千万不要在伙食上面来难为员工,在伙食上面实行保本就可以了,有时候一点小亏绝对可以带给你很大的收益。员工吃得好一点,又不付出太多伙食费,他们很高兴,自然工作卖力一点,这个收益大得多。作为老板,建议多思考怎样使餐厅味道更好,怎样扩大餐厅才是主要要想的事情。希望你越做越大。
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