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匿名用户
2015-01-03
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面点制作
阅读人数:451人页数:1页mengqiuda
参观面点制作——做馒头
孟秋达2012-01-30 17:10:56| 一月三十日这天,我们班组织了一次参观面点制作的活动。这次活动的地点是肖文萱妈妈的工作单位——岛城广式早茶最有名的东方饭店。
吃完早饭,我和妈妈迎着细细的小雪从家里出发了。一路上,我一直在想:平时我见到的那些形态各异的面点到底是怎样制作出来的呢?怀着这样的好奇心,我和妈妈来到了东方饭店。
到了东方饭店,我见到了邹铨、梁保祥、徐昊熙、周英麒、侯雨婷和肖文萱。我和大家一起来到了面点房,面点师告诉我们今天的活动主要是教给我们馒头的整个制作过程。 面点师开始工作了。他先将一小盆温水放入一些酵母,紧接着加上糖和奶粉,用洗干净的手进行搅拌后放到一边备用。这时面点师把几斤面粉倒入搅面机里,再把刚才拌好的调料加进里面,打开机器开关,机器开始工作了。大约过了十几分钟,面搅拌好了。我们进入了下一个环节——压面。面点师将搅拌得像稀泥一样的面团,放到了压面机顶端的一个洞中。一眨眼的功夫,我就看到被压得平整光滑的面饼从机器上滑落下来,面就压好了。我当时非常吃惊,心想:这台机器的本领可真不小呀!
这时面点师宣布该我们出场了,我们早就迫不及待了。第一次是压馒头,就是用压花板把馒头压出花来。其实做馒头和玩橡皮泥差不多,把压好的面饼放到压花磨具里压平整后,将面饼从磨具里卡出来,一个漂亮的馒头就制作成功了。面点师还教我们做了“小刺猬”,十分可爱。由于我们平时很少做这些小制作,所以笨手笨脚。但是在面点师的帮助下,有的同学做出了让我们自豪的馒头。看着我们的作品,大家的脸上都露出了成功的喜悦。最后,馒头放进了蒸箱里。
活动结束了,大家一起合了影,各自回家了。回家的路上我想:虽然这次我做的馒头不是很成功,但是我还是很开心,因为我了解了馒头的整个制作过程。相信以后我只要多动手练习,一定也会做出好看的面点来。
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追问
有没有少一些的,说准备材料
追答
要不要慕斯蛋糕啊~呵呵,我自己做了个~ 原料: 鱼胶粉10g 、砂糖30g 、鲜奶油250ml、巧克力(融化)100ml、蛋黄1个、可可粉2大勺、牛奶2大勺、巧克力卷 过程:先准备好冷牛奶,然后,放入鱼胶粉,均匀的搅拌,然后,用小火加热,让鱼胶粉完全融化,这个,叫做鱼胶水。 把制好的鱼胶水放入事先打发好的鲜奶油中,均匀搅拌。加入融化了的巧克力,再搅拌均匀,这个就是巧克力慕斯的馅了。 在蛋糕容器中,现在底部放入一片蛋糕,再倒入慕斯酱,反复三次。(蛋糕的制作方法省略,恩...这个大多数人都做得来吧...) 以上就是制作流程了,然后,将蛋糕放入冰箱冷冻一个晚上就行了。(想要美观,可以在上面涂上巧克力或者甜味剂) 昨天晚上做了一个,呵呵~我的西点可是很厉害的,本来是实验品,准备送人的,算咯~就当是自己给自己的09礼物~嘻嘻,吃得残缺不全了,就不亮相咯哈...
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