Question

南瓜子与花生比谁的油大

Answer 1

南瓜籽平均出仁率为76.9%,含油量为48.61%,脂肪酸主要由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及少量的月桂酸、棕榈油酸、亚麻酸、花生酸等八种酸组成.
花生果具高营养价值内含丰富脂肪蛋白质据测定花生果内脂肪含量44%-45%蛋白质含量24-36%含糖量20%左右并含硫胺素、核黄素、尼克酸等种维素矿物质含量丰富特别含体必须氨基酸促进脑细胞发育增强记忆功能
可以对比出
南瓜籽，含油量更高一点
但是南瓜子产量比花生就要少多了
所以平常还是多用花生榨油。