Question

刚开始加热时，为什么水比沙子温度升高的高

Answer 1

如果是放在容器里，火在下面加热的话。

因为水会对流（热水上升，冷水下降），热的传导比较快和均匀。

沙子之间的热传导不良，所以升温慢。
如果用灯光从上面加热的话，容器比较平，面积比较大。应该是沙子升温快，因为它的比热小。