白酒中的基酒是什么?

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岁寒知松ZYP768
2015-08-18 · TA获得超过12万个赞
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基酒,指的是勾调成品白酒使用的质量不同或口感有差异的白酒原酒,像某种白酒使用了三种原酒来勾调白酒成品,这三种原酒就是这种白酒成品的基酒。
静说酒话
2019-11-05 · 贡献了超过101个回答
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喝了20年白酒,有些老酒鬼依然不知晓的秘密,基酒究竟是什么?

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AA张贵敏
2021-05-22
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基酒在字面上可以看出,指的就是基础酒,也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒,也就是白酒的原浆酒。


选好基酒后,还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。优质白酒和劣质白酒的差别除了勾兑技术外就是基酒的差别了,而且可以说基酒对成品白酒的影响是决定性的。
基酒就是指没有进行任何勾兑的原始酒液,由于上世纪60年代,粮食紧缺,为了节约成本,就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求,但酒本身的香气、口味、口感和风格完全达不到原浆酒的水平。
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羡慕96
2015-08-17
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基酒是什么我都不知到呀!
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