Question

老式面包放在容器中烤熟怎样计算放入的量

Answer 1

一、首先准备酵头方面的材料： 高筋和低筋面粉分别为140克、60克，糖16克、酵母4克、水160克 二、然后准备制作主面团所需的材料： 高筋和低筋面粉分别为140克、60克，奶粉16克、糖64克、盐1克、鸡蛋60克、水36克、黄油48克 随后就开始制作老式面包： 1 、将制作酵头所需的材料进行混合，做成蜂窝状，放在温暖处，使其发酵。 2、发酵好以后再与主面团除黄油之外的材料混合。 3、将面团揉到光滑为止，加入黄油后继续揉使其产生筋膜为止。 4、再进行基础发酵。 5、发酵好的面团平均分成6份，每一份搓成长条（80公分左右即可）。 6、将长条对折，按住对折处，再旋转两圈。 7、找到圆圈的地方，将接头处塞入。 8、做好之后放入黄油的容器中。 9、最后继续发酵，使其胀满模具为止。 10、在烤箱下层...

Answer 2

一、首先准备酵头方面的材料：
高筋和低筋面粉分别为140克、60克，糖16克、酵母4克、水160克

二、然后准备制作主面团所需的材料：
高筋和低筋面粉分别为140克、60克，奶粉16克、糖64克、盐1克、鸡蛋60克、水36克、黄油48克

随后就开始制作老式面包：
1 、将制作酵头所需的材料进行混合，做成蜂窝状，放在温暖处，使其发酵。
2、发酵好以后再与主面团除黄油之外的材料混合。
3、将面团揉到光滑为止，加入黄油后继续揉使其产生筋膜为止。
4、再进行基础发酵。
5、发酵好的面团平均分成6份，每一份搓成长条（80公分左右即可）。
6、将长条对折，按住对折处，再旋转两圈。
7、找到圆圈的地方，将接头处塞入。
8、做好之后放入黄油的容器中。
9、最后继续发酵，使其胀满模具为止。
10、在烤箱下层约烤30分钟，出炉后立刻刷一层黄油即可。

Answer 3

这个要看发酵程度 一般是膨胀百分之40的体积

Answer 4

努力是为了站在万人中央成为别人的光

Answer 5

制作老式面包的步骤如下：

一、首先准备酵头方面的材料：
高筋和低筋面粉分别为140克、60克，糖16克、酵母4克、水160克

二、然后准备制作主面团所需的材料：
高筋和低筋面粉分别为140克、60克，奶粉16克、糖64克、盐1克、鸡蛋60克、水36克、黄油48克

随后就开始制作老式面包：
1 、将制作酵头所需的材料进行混合，做成蜂窝状，放在温暖处，使其发酵。
2、发酵好以后再与主面团除黄油之外的材料混合。
3、将面团揉到光滑为止，加入黄油后继续揉使其产生筋膜为止。
4、再进行基础发酵。
5、发酵好的面团平均分成6份，每一份搓成长条（80公分左右即可）。
6、将长条对折，按住对折处，再旋转两圈。
7、找到圆圈的地方，将接头处塞入。
8、做好之后放入黄油的容器中。
9、最后继续发酵，使其胀满模具为止。
10、在烤箱下层约烤30分钟，出炉后立刻刷一层黄油即可。
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