Question

炸肉丸子怎样做最好吃

Answer 1

美味炸肉丸子：
　　炸肉丸子
　　用料
　　主料猪肉馅适量
　　辅料鸡蛋1个
　　调料食盐适量姜适量淀粉适量香菜适量五香粉适量植物油适量
　　炸肉丸子的做法
　　1.把所有的主料都切切碎
　　2.放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉
　　3.拌好的肉馅放置片刻入味
　　4.锅里放足够的油，低温炸肉丸
　　5.炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透
　　烹饪技巧
　　1、可以多放一个鸡蛋，虽然肉丸不太好成型了，但是味道很好，很酥脆。
　　2、做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手，如果肉馅太稀就用勺子。
　　3、肉丸剩下的话可以下火锅，还可以做三鲜砂锅，很多用途。
　　炸肉丸子
　　食材
　　主料肉酱1000g
　　辅料油1000g盐适量花椒水600g五香粉适量馒头1个淀粉50g面粉100g蒜适量姜适量葱适量鸡蛋3个味精适量
　　步骤
　　1.熬花椒水
　　2.把馒头弄成碎，皮不要
　　3.肉酱，把花椒水放凉放入，放入鸡蛋
　　4.把馒头碎放入
　　5.把调料全部放入
　　6.搅拌均匀
　　7.上锅放油
　　8.用勺子和手把调好的肉酱弄成圆球
　　9.油7成热时开始放肉丸
　　10.炸成外面金黄为止
　　11.出锅
　　小贴士
　　炸丸子时要小火，慢慢炸

Answer 2

你好，这里将做丸子的方法与你分享，供你参考。
1、材料：上好的猪肉，肥瘦的比例可根据自己的爱好，冬天的时候可以按肥瘦3：7，夏天就可以2：8了。细细的小香葱，姜，鸡蛋，欠粉，盐，鸡精，麻油。
2、制作方法：将猪肉剁成肉泥，加入葱花，姜末，鸡蛋，用盐，鸡精，麻油调好口味就可以了。
3、猪肉丸子的制作要诀：
首先是剁肉，在做丸子的时候讲究的是细斩粗剁，不仅是猪肉，姜也要这样，反复的剁，以致于只能在丸子中吃出姜味而看不见姜末。同理，葱花也要切的细细的，总之，此丸子是小家碧玉型的，所以大家切不可大刀阔斧。
另一个要诀就是搅拌了，把材料混合在一起，调好口味后，就用筷子开始顺时针搅拌，一直搅到所有的东西溶为一体，而且肉已经很粘的程度。最后就是火候的掌握了，待锅中的水沸腾后，从虎口挤出大小适中的丸子，水再次开起后就立刻将火关上，在丸子汤里可以放很多东西，比如木耳，蘑菇，青菜什么的，就看你的喜好了。
以上回答希望能够帮助你。

Answer 3

炸肉丸子怎么做才好吃？豆腐用手抓碎，加入火腿丁胡萝卜丁以及洋葱丁，再打入一个鸡蛋，加入各种调料和面粉，抓匀炸至金黄。

Answer 4

甜秋姐教大家家常炸丸子最正宗的做法，奶奶传的秘方，满口酥脆，还百搭，喜欢做美味的朋友可以收藏加关注哦。