Question

高粱面做面条怎么和面？

Answer 1

一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

Answer 2

高粱面在做面条的时候，首先你需要加入水，然后时间的搅拌获得比较均匀即可。

Answer 3

我们可以用少量的高粱面和一些面粉直接花在一起就行了呀，这样后面的方式是最好的，也是最好吃的。

Answer 4

高粱面做面条，怎么和面高粱面做面条的时候可以放一些点点麦小麦面？而且再放一个鸡蛋，活的硬一点，这样就可以把它擀成面条了

Answer 5

高梁面做面条，一般情况下，需要把面和的硬一些，最好是穿上一些白面做出来更好吃，更筋道。