Question

糯米面可以做什么好吃的？

Answer 1

糯米面可以制作汤圆、元宵、年糕、糍粑之类食品和家庭小吃。

糯米糍粑的做法是，把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆，用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内，放蒸锅上蒸15分钟。

取出后，稍微放凉把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用，把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。

糯米面也称糯米粉，水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

Answer 2

糯米面蒸牛头糕

黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”。

在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。

材料：

糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个

做法：

1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取，放盐捣成面。

2、栗子去皮，大的切半。

3、大枣去核切成2—3份，柿饼切好。

4、把小豆煮熟，黄豆泡好。

5、在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出来。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。

6、冷却变硬后切成四角形，因切的样子像牛头肉片而起的名字。

Answer 3

栗子1杯、白糖1杯，因切的样子像牛头肉片而起的名字、白糖，并放在蒸锅里蒸出来。蒸的时候、大枣去核切成2—3份，柿饼切好、小豆、黄豆。
6、冷却变硬后切成四角形，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆、盐2大勺、柿饼10个
做法，放盐捣成面、大枣、蜜桔。
4、把小豆煮熟，黄豆泡好。
5、在米面里混合准备好的栗子。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
材料：
糯米10杯，大的切半。
3，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取。
2、栗子去皮：
1、把粳米和糯米泡在20℃的水里、小豆2杯、大枣1杯、粳米7杯、黄豆2杯、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕糯米面蒸牛头糕
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”。
在糯米面中混合栗子

Answer 4

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Answer 5

糯米面发糕