Question

糖尿病人能吃虾仁吗

Answer 1

糖尿病人是能吃虾仁的，但是注意得适量。虾是一种高蛋白，低脂肪，低碳水化合物的食物，不会出现升高血糖的弊病，而且可以补充蛋白的摄入。糖尿病人食用虾仁时建议清蒸、白灼、水煮的方法，不要用油炸的方法。下面给糖尿病人介绍一款适合他们食用的食谱!这就是：清炒虾仁黄瓜。

　　制作食材：虾仁50克，黄瓜80克，烹调油10克(植物油最佳),食盐、味精、料酒适量，葱、姜末少许。

　　制作步骤：

　　1.将虾仁在温油中过一下，马上捞出，备用。

　　2.将黄瓜洗净，去皮，切成丁。

　　3.锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、科酒、味精，大火炒片刻即出。

　　这道菜适合糖尿病人食用的原因还包括：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。