Question

煎小红鱼的做法，煎小红鱼怎么做好吃，煎小红鱼

Answer 1

主料
小红鱼
150g

辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生姜丝
适量
步骤

1.把鱼洗净，弄点盐先腌着

2.葱切段，蒜切瓣，辣椒切小块

3.倒油，把姜丝、辣椒、葱白放进锅里爆香

4.把鱼一条一条放进去

5.油加足，煎一会儿后翻过来，煎另一面

6.加少许水或油，盖上锅继续煎保证熟透。下青葱，焖30秒后起锅

Answer 2

食材
主料
红鱼
4块

辅料
油
适量
盐
适量
葱
10g
姜
10g
黄酒
适量
味极鲜
适量
香醋
适量
朝天椒
1个
步骤

1.红鱼解冻后清洗净。

2.用手将鱼身抹上一层盐入味。

3.加入适量黄酒去腥。

4.加入切好的葱、姜丝腌制15分钟。

5.锅中注入少量油烧热。

6.下入鱼块，中小火煎制。

7.定型后可将鱼块翻面煎。

8.两面煎成金黄色捞出沥油。

9.取一小碟放入适量味极鲜。

10.加入少量香醋。

11.放入切好的朝天椒粒。

12.装盘。