想收藏一些酒,什么酒适合普通家庭收藏饮用

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福襄自留地
2017-04-25 · 知道合伙人餐饮行家
福襄自留地
知道合伙人餐饮行家
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曾经获得2013年度河南酒业新闻评比一等奖。

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既然是想收藏酒,就一定要注重酒的品质。
现在市场上正常流通的酒分为三种:
第一,固态法白酒,也就是我们常说的粮食酒,这种酒最有收藏价值。但这种酒不好找,需要找放心的熟人购买。
第二,液态法白酒,也就是我们常说的酒精酒,这种酒用食用酒精、香精、香料勾兑而成,不仅喝着无益,而且更没有任何收藏价值。
第三,固液法白酒。也就是将一少部分粮食酒加入大部分酒精酒勾兑而成,这种酒由于要追求口感,也需要加入一定量的香精、香料,这种酒一样喝着无益,而且一样没有收藏价值。
因此,收藏酒一定要去寻找纯粮食酒,且是60度左右的高度酒为宜。
收藏酒也要讲究技巧,比如储存的环境,尽量要做到温度基本上恒温;酒要做到密封严实,防止跑酒,跑酒严重对酒质也会有不良影响等,比如使用食用蜡密封容器;还有,为了迎合消费者需要,现在也有很多假冒的纯粮食酒,一定要做好鉴别。
推荐一款名为金郎玉液的纯粮食酒,没有品牌知名度,一心一意做纯粮食酒,2.5L售价才150元,但懂酒的人喝了都说好。谨供参考。
步寄云仪阑
2020-01-31 · TA获得超过2.9万个赞
知道大有可为答主
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白酒适合家庭收藏饮用,最好选用白瓷瓶装的白酒。
具体保存步骤可以参考:
(1)先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。
(2)把实用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。
(3)把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。(第2条也有这个缺点)
(4)用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多饶几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
希望答案对你有帮助。
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