Question

什么叫赖氨酸？对小孩长高会起到什么作用？

Answer 1

赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。
人体不能自身合成L-赖氨酸，必须从食物中吸取赖氨酸是帮助其它营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质，人体只有补充了足够的L-赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，促进生长发育。其作用有：
1．提高智力、促进生长、增强体质。
2．增进食欲、改善营养不良状况。
3．改善失眠，提高记忆力。
4．帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。
5．帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症
6．降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生。
一般上富有蛋白质的食物都含有赖氨酸，如肉类、乳制品和豆类。然而，谷类食品或花生并不含有现成的、人体需要的赖氨酸。 此外，山药、银杏、大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子，含的赖氨酸也比较多。富含VB1的食物主要有粮谷类、豆类、干果（如花生）、酵母、坚果类等，动物内脏（肝、肾、心）及瘦肉、蛋类中含量也较丰富，蔬菜较水果含VB1稍多，但不是膳食VB1的主要来源。不过芹菜叶及莴苣叶含量较为丰富，可以利用。