红汤鲜肉小馄饨怎么做

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白林爱恋
2017-04-12 · TA获得超过137个赞
知道答主
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用料
猪肉馅 适量
小葱 适量
姜末 适量
鸡蛋 1个
水 适量
色拉油 适量
馄饨皮 适量
猪油 2勺
老干妈(或其他辣椒酱) 少量
紫菜 适量
干虾皮 少量
盐 少量
味精 少量
麻油 少量
香醋 少量
生抽 少量
红汤鲜肉小馄饨的做法
前6样食材混合,用筷子使劲往一个方向搅打,加入少许盐、味精调味。

用擀面棍把市售的小馄饨皮擀薄,然后虎口一捏。

主要的是汤,在碗里放入盐,味精,生抽,一点点糖,虾皮,紫菜,小葱,猪油,老干妈,醋,麻油,冲入煮馄饨的汤,然后放入小馄饨,不要煮得太烂基本两滚就可以了~
上海大鼓餐饮管理有限公司
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