Question

天麻煲牛骨头的做法大全

天麻煲牛骨头的做法大全

Answer 1

主料
筒骨
500克
黄豆
50克
天麻
10克
海带
100克
辅料
盐
适量
料酒
适量
醋
适量

步骤

1.准备好筒骨。

2.黄豆和天麻分别充分浸泡。

3.筒骨焯一下捞出沥干水分。

4.泡好的天麻用刀切开。

5.泡好的黄豆沥干水分。

6.海带洗净泡发好后切片。

7.姜拍一下备用。

8.将骨头、黄豆、生姜、天麻一起放到砂锅里。

9.往砂锅注满水。

10.大火烧开，浮去泡沫，加一点料酒、滴几滴醋，小火慢炖三个小时，出锅后酌量加盐，鲜美的汤就完成了。
小贴士
1、天麻我泡了5个小时，里面还是没有完全泡透，所以炖汤前一定要尽早浸泡。
2、天麻有一定毒副作用，血虚、阴虚者，请慎用天麻。