Question

学厨师是去学校还是当学徒好

Answer 1

在学校里学厨师有三个好处。

1.各个菜系都能跟老师学到。你以后当厨师，不可能只接触一种菜系，好的厨师满汉全席也难不倒他，这就要求你掌握足够多的做菜方法，而这样的要求，你只能在学校学到。

2.老师的资历很强。学校的老师很多都是高级技师，教学经验丰富，在教学生的时候知道怎么去让学生进步的更快。而且不同的老师所教的侧重点不一样，专而精，跟着这些老师你可以接触到更全面的理论知识。

如果你在烹饪的过程中，有什么疑问的话，学校的老师也能及时的给你解答，还能及时指出你在做菜过程中的一些错误。

3.起点高。从学校毕业的厨师在找工作的时候也会更容易受到一些。因为学生在学校里，不仅可以学到理论知识，学校还会针对性的对学生的动手能力进行培训，让他们的动手能力也会表现的不错。

可是要是从学徒学厨师就要困难的多了。

首先学徒没有那么多的理论知识，实践能力更用说了。刚开始最多在酒店打打杂，接触不了实际性的操作。就算一般的小饭店也不会让你有实践的机会，要想从学徒熬到厨师，可能需要很长的时间。

其次，学徒想要找到师傅去教你，这得看你自己的运气了，很多的厨师都是不愿意去收徒的，也不愿意去传授自己的做菜技巧。如果你比较幸运得到一位大厨指点，可是你想要成为厨师，也不是一朝一夕的事情。

最后，学徒和学校刚毕业的厨师工资是完全不再一个等级上的，等到学徒想到追上这些人的工资，可能就得要花很多的精力和时间，这无疑是走了很大一段的弯路，还不如去学校多学一点知识，然后再实现当厨师的梦想。

Answer 2

学厨师还是要去学校更好些。
学厨师很多同学会想到去当学徒，总觉得学徒可以拿到高工资也可以学习到技术，却不知道学徒一般是做的做的什么工作。下面针对厨师学徒做什么讲解。
一般来说在酒店或者饭店里，厨师学徒一般就是做一点杂务的特别多，如洗菜、切菜、配菜，要想真的上手炒菜机会很少，都是得自己去看一下，一般酒店不会让你上手，因为怕你的技术不好，影响顾客的满意度。所以学徒大多数时间就是打杂，还要帮着洗碗等。类似一个低价的劳动力，工资也会给你发，不过发得很少。所以很酒店都会以招学徒为由头，招你进去上班。要真的学习到技术，还是要去学校，学校老师实在实的教学，才能学到更好的技术。

Answer 3

去学校好一些，可以学的更全面更多一些，学徒的话学到的东西少而且太累，在学校里学的话既能锻炼基本功也能学会很多菜品。建议去正规烹饪学校学习一段时间。

Answer 4

还是学徒好点，学校是基本的，混混时间罢了，学徒遇到个好的师傅，学段时间就上手了

Answer 5

去酒店当学徒不是不可以，只是学徒的话，学习的时间没那么多，相对来说打杂的时间多一些，也不能系统专心的学，师傅教你肯定会有所保留。这是必然的，因为很多担心把你教的好了，自己会被代替。
我建议去正规的培训学校去学，学校虽然花点钱，但是不浪费时间啊，学校学习起来比较轻松，学习的时间也比较多。有专业的老师指导训练很快就可以入门。