Question

鱼皮怎么做好吃又简单 哪些人不能吃鱼皮

Answer 1

凉拌鱼皮

用料

主料

• 

  鱼皮1盘

辅料

• 香菜

  1把

调料

• 食盐

  少许

• 味精

  2克

• 米醋

  适量

• 香油

  少许

• 白糖

  2克

凉拌鱼皮的做法

材料集合图：

1.鱼皮洗净，切成5公分长的细丝

2.香菜切小段备用

3.鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用



4.放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用

哪些人不能吃鱼皮、鱼皮的注意事项1、哪些人不能吃鱼皮1.1、服用某些药物者:服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。1.2、痛风患者。1.3、出血性疾病患者。1.4、肝硬化患者。1.5、结核患者。2、鱼皮的适用人群一般人群均可食用。3、鱼皮的食用禁忌3.1、鱼皮未煮熟吃了未经煮熟的鱼皮可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼皮的时候,请确保鱼皮肉至易剥落和嫩滑的状态,肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼皮和其它食物的盘子放在一起,避免交叉污染。3.2、过度油炸油炸鱼皮也可能会使鱼皮的汞含量上升。鱼皮类过度油炸,或者与高脂肪、高热量的酱料搭配,很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼皮肉的时机。3.3、含汞量高的鱼皮大多数的鱼类都被汞轻微污染过,大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的。但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类,以减轻汞毒的危害。