Question

怎样才能做出和饭店一样味道的锅包肉？

Answer 1

做法1，准备材料
2，里脊肉切成薄片，放料酒2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（2克）腌一会儿
3，将一片肉片沾在玉米淀粉，全部都裹好了，厚一点，再抖一下，然后过一下水淀粉
4，下油锅炸至金黄色
5，全部炸好后，再炸一遍
6，锅中重新放油，再放入胡萝卜丝，葱丝，姜丝，
7，倒入肉片
8，再放入调味料
9，最后放香菜起锅。

Answer 2

锅包肉想要口感好，是需要挂糊的，之后炸制。

Answer 3

要按照饭店的配料来，而且时间流程要相同。

Answer 4

锅包肉的做法:①将精里脊切片放料酒盐鸡精腌一下备用。②打脆皮糊:打鸡蛋一个放面，淀粉，拌匀加点油。③将里脊肉片放入糊中拌匀，过油炸熟，捞出再回锅。④对糖醋汁:水少许，糖，白醋，比例1:1.5勾芡明油，倒入炸好的肉片即可。