Question

凉拌干豆角的家常做法大全怎么做好

Answer 1

• 主料

• 干豆角

  150克

• 辅料

• 鲜黄椒

  20克

• 蒜瓣

  15克

• 姜

  5克

• 葱

  2克

• 蒸鱼豉油

  50毫升

• 芝麻油

  6毫升

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• 步骤

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  1.干豆角提前用水泡发。

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  2.泡发的豆角顶刀切成碎粒。

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  3.姜、蒜分别切碎末。

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  4.黄椒顶刀切碎后连姜末、蒜末一起切成很细的末。

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  5.锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用。

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  6.淋蒸鱼豉油。

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  7.淋芝麻油。

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  8.将姜蒜黄椒末撒在干豆角上。

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  9.拌匀后用保鲜膜封住放冰箱冷藏半小时即可食用。

Answer 2

豆角焯水，放入麻汁，食盐葱姜蒜，醋，少许酱油，搅拌均匀即可