为什么自己做的凉皮不劲道
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自己家做的肯定没有卖的劲道，因为卖的凉皮里加了东西，要想尽量劲道一点，第一要选用高筋面粉，第二在面糊里加入一些盐，并且一定要顺着一个方向搅拌，第三，水开后要用中火。这样做出来的就比较劲道了。
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