Question

松软甜面包的做法步骤图，松软甜面包怎么做

Answer 1

Answer 2

Answer 3

用料  

高筋面粉    250g    

牛奶    155g    

鸡蛋液    35g    

糖    30g    

盐    2g    

黄油    30g    

酵母    3g    

松软甜面包的做法  

• 除黄油外的其他材料放入面包机混合，揉出筋

  

• 加入黄油继续揉直至揉出手套膜

  

• 发酵至两倍大，排气

  

• 面团分成10分，滚圆，醒面10分钟

  

• 面团擀成椭圆

  

• 卷成一端粗一端细

  

• 再次擀平

  

• 卷成卷

  

• 面团擀成椭圆，一边刷豆沙

  

• 卷起来，留出一边，用刀剪成条，向一边卷成

  

• 两端卷起，行啊一朵花，其实不卷起来就是毛毛虫面包

  

• 烤箱180℃预热10分钟，175℃烤箱中层13分钟至表面金黄

  

• 出锅

  

• 圈圈

  

• 松软

  

Answer 4

用料  

低粉    250g    

奶粉    8g    

酵母    3g    

绵砂糖    50g    

黄油    25g    

盐    2g    

杏仁片    少许    

全蛋液    少许    

鸡蛋    45g（约1只）    

水    120g    

松软甜面包的做法  

• 将所有原料（除黄油 外），混合揉成面团后，再加入黄油，揉至 面团可延展的阶段

• 将揉好面团基本发酵1小时，揉出面团里的气体，再分成10等份（约50g一个），松弛20分钟

  

• 将松弛好的面团揉成圆形，放置烤盘里（面团之间留有较大的空间），进行再次发酵约1个小时

  

• 发酵好的面团顶部沾少许水分：洒杏仁片 后，表面涂全蛋液，入烤箱 中层：180度 ，上下火烤20分钟（颜色金黄即可）

Answer 5

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