Question

鲫鱼汤怎么做才能更香浓，农村小伙一招搞定，太鲜美了

Answer 1

炖鱼汤非常好喝的做法步骤： 1、把鱼洗干净，去掉腥线（在鱼头下方的位置，用刀切一下，在中间的位置找到一根线，抽出来，两面都有）切成块。 2、用少许盐和料酒淹一下。葱姜蒜备好。 3、把淹好的鱼裹一层面粉。 4、锅内倒入油，烧热，小火，把裹好面粉的鱼放入，炸至两面金黄即可。 5、普通中碗，倒入醋，酱油少许。 6、加入凉水，锅内放入刚才炸鱼的油，不够的话再加一点油，平时炒菜的量，倒入葱姜蒜。 7、倒入炒好的醋汁，用热油激一下，不会太酸，是香香的酸，鱼和醋最配。 8、倒入水，把鱼和豆腐放入，水可以多一些，加入一些盐，烧开后可以尝一下，鱼也味道很好了就关火。 9、最后撒上香菜，倒入一些香油，很提味的噢，有不喜欢香油的可以不加。 10、成品出来了，非常好吃，也好喝的一道菜。