Question

有什么好吃的面包做法

Answer 1

Answer 2

主料

高筋面粉250克    黄油35克    

食盐2克    酵母4克    

牛奶110毫升    白糖40克    

鸡蛋1个    

辅料

椰蓉50克    黄油15克    

鸡蛋黄1个    白糖10克    

奶香椰蓉面包的做法步骤

1. 材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个

2. 将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了

3. 加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性

4. 揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可

5. 开启酸奶功能进行一次发酵

6. 椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料

7. 然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

8. 然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

9. 用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀

10. 扭成麻花形状

11. 麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧

12. 放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液

13. 烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可

小贴士

1.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。
2.亦可把面包做成心形或其他形状。
3.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸

Answer 3