平时吃腻了怎么办？
杏鲍菇鲜香好吃，老幼皆宜
一、青椒素炒杏鲍菇
材料：青椒3?4只、杏鲍菇2只、大蒜瓣4?5瓣、生抽、老抽、盐适量
1、将青椒切成细条状或薄片。
2、把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好）切条状较好入味。
3、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
4、在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）
5、待油热时，加入切好的大蒜爆香。
6、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
7、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。
8、待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
二、鱼香肉丝
食材：400g猪里脊50g尖椒80g冬笋80g胡萝卜80g木耳2汤勺红泡椒、1汤勺、醋1汤勺、生抽适量、料酒2勺、糖适量、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量
1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末
2、将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。
3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用
4、锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出；
5、在将配菜滑炒一下，盛出备用
6、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油
7、下入肉丝快速翻炒
8、立即加入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅。
三、麻辣牛肉片
食材：牛肉，花椒粉，辣椒粉，蜂蜜，生抽，香油，白芝麻，姜，蒜
1、洗净的牛肉切成大片，大约有手机一半大小，腌制出来口感口味够猛，姜蒜切好备用。
2、加入一大勺蜂蜜，少许生抽和香油，中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌~
3、搅拌均匀后，在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻。
4、腌制1小时左右为宜，吃的时候直接烧烤或者火锅烫食，又嫩又麻又辣~~
四、豆腐炖排骨
原料：排骨，豆腐，葱丝、姜丝，料酒、盐各适量
1、豆腐切成小块；排骨洗净切块，放入沸水过下后捞出沥干。
2、起锅热油，放姜丝、葱丝进行爆炒，放下排骨进行翻炒一会，加入料酒和适量水
3、等待汤烧开后捞去浮沫，改小火加盖炖1小时
4、待排骨熟烂后加入豆腐，略煮2分钟，加盐调味即可
这几道家常菜好吃又不腻，喜欢了记得收藏哦！
