Question

如何学习端午节包粽子的过程？

Answer 1

选23片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。把粽叶折叠成漏斗形状，在这个漏斗中先放一小半江米，再放几粒红枣，然后再放点江米把红枣盖住。

将米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住，折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈，系上活扣，吃粽子的时候方便解开。

北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。一般市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

包粽子是端午节的一种传统风俗。首先要准备好粽子叶，老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，粽子则完成了。

Answer 2

食材

食谱热量：3601.5(大卡)

主料
糯米1000g

方法/步骤

1
准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。

2
将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。

3
准备好.豆沙、蜜枣 、棉线等材料

4
取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选

5
折出一个三角，放一勺米，再放豆沙或蜜枣，然后再放一勺米用手压实米，粽叶从上往下折叠，叠成三角形

6
用棉线绑结实，粽子就包好啦。

7
将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好

8
粽子煮好了，香喷喷的可以吃了！

END
注意事项

包粽子时注意棉线一定扎紧，防止煮制过程中漏米
米要提前浸泡，泡的时候要分开，不然黑米会给糯米染色的
包这种粽子米不能放的太满，要留出来粽叶折叠的部分，半厘米左右即可
将粽子全部包好之后，将其放入锅内，锅底最好放个小篦子，让粽子呆在篦子上面，等水份熬干之后，粽子就不会泡在水里了

Answer 3

Answer 4

Answer 5

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