Question

一品豆腐汤怎么做又简单又好吃

Answer 1

Answer 2

1.北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块
2.鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块

3.把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净
4.小白菜叶放入开始中焯一下，捞出

5.另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿）
6.再换水，把北豆腐焯一下

7.砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮
8.焯完的小白菜，切碎备用

9.锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜
10.放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可

烹饪技巧

1、小白菜焯水为了进一步去除残留的农药和化肥。
2、鸭血焯水，可以去除血腥味儿和表面的血渍。
3、北豆腐焯水，可以去掉豆腥味。
4、小白菜，鸭血和北豆腐焯水时候，一定要换水。

Answer 3

Answer 4

Answer 5

鸣户卷1/4条，中华豆腐1/2盒，芥菜120公克，虾6尾，新鲜干贝3个，蛤蜊6颗，花枝75公克，姜片数片，水1000㏄，红萝卜片数片，海鲜火锅高汤粉1小匙，香油少许，白胡椒粉少许
做法
1.)所有材料洗净，鸣户卷切薄片，豆腐半盒切成4块，芥菜切斜片，干贝片开，花枝刻花后再切成小块，姜和红萝卜切片备用。
2.)煮一锅滚水分别汆烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。
3.)另一锅中放入水1000㏄及调味料，将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚，最后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。