Question

豆芽菜含了什么营养成分？

Answer 1

豆芽菜的营养成分：\x0d\x0a\x0d\x0a1．能量:44.00千卡\x0d\x0a\x0d\x0a2.蛋白质:4.50克*碳水化合物:3.00克*脂肪:1.60克*水分:88.80克\x0d\x0a3.膳食纤维:1.50克*灰份:0.60克*胡萝卜素:30.00微克*视黄醇当量:5.00微克\x0d\x0a4.维生素B1:0.04毫克*维生素B2:0.07毫克*烟酸:0.60毫克*维生素C:8.00毫克\x0d\x0a5.维生素E:0.80毫克*钾:160.00毫克*钠:7.20毫克*钙:21.00毫克\x0d\x0a6.镁:21.00毫克*铁:0.90毫克*锰:0.34毫克*锌:0.54毫克\x0d\x0a7.铜:0.14微克*磷:74.00毫克*硒:0.96微克\x0d\x0a\x0d\x0a豆芽菜的营养价值：\x0d\x0a\x0d\x0a1.豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；\x0d\x0a\x0d\x0a2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；\x0d\x0a\x0d\x0a3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；\x0d\x0a\x0d\x0a4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；\x0d\x0a\x0d\x0a5.豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

Answer 2

在蔬菜供应青黄不接的冬春之交，多吃些豆芽生菜，既调剂了伙食，对身体也有好处。

豆芽菜不仅较多地保存了豆类（黄、绿豆）的原有营养成分，而且它的维生素含量比豆类高得多。每50克豆芽菜含维生素C2~3克，大体和茄子、芹菜含量相等。

维生素C是人体所必需的营养成分，缺了它，抵抗疾病的能力就会降低，还易染上齿龈出血和坏血病等。

Answer 3

绿豆芽成分(每100克)

* 能量: 18.00 千卡
* 蛋白质: 2.10 克
* 碳水化合物: 2.10 克
* 脂肪: 0.10 克
* 水分: 94.60 克
* 膳食纤维: 0.80 克
* 灰份: 0.30 克
* 胡萝卜素: 20.00 微克
* 视黄醇当量: 3.00 微克
* 维生素B1: 0.05 毫克
* 维生素B2: 0.06 毫克
* 烟酸: 0.50 毫克
* 维生素C: 6.00 毫克
* 维生素E: 0.19 毫克
* 钾: 68.00 毫克
* 钠: 4.40 毫克
* 钙: 9.00 毫克
* 镁: 18.00 毫克
* 铁: 0.60 毫克
* 锰: 0.10 毫克
* 锌: 0.35 毫克
* 铜: 0.10 微克
* 磷: 37.00 毫克
* 硒: 0.50 微克