Question

火遍大江南北的麻辣烫，到底是东北特产还是四川特产？

Answer 1

虽然麻辣烫的确起源于四川，但90%的四川人不肯承认四川有麻辣烫，就连川渝地区老牌笑星李伯清，也曾公开表示“四川只有串串，没有麻辣烫”：

但其实串串儿就是麻辣烫，是从乐山传入成都后，因为资本家嫌弃“麻辣烫”在啥菜都麻、辣、烫的重庆一点也没特色，才改了个叫“串串香”的艺名好有辨识度

因为让麻辣烫真正火起来的地方是成都，所以在四川人心中成都串串香就是麻辣烫，只有倔强的乐山人还坚决不改口，并记仇成都人害的大家，忘记了乐山才是麻辣烫它爹。

正史上，乐山麻辣烫，最初就是一口在路边流动的共享火锅，陌生人们谁都能烫几签自己爱吃的菜，一齐在翻滚红汤中精神：

与此同时，无数东北人却正因为下岗潮，集体涌向餐饮市场，只有整出些有噱头的“异域美食”，才能杀出条致富血路，刚在四川爆红又不为外省

但正宗的四川麻辣烫，是只有本地胃才能消受的至极の美味，老东北能分分钟被辣到，眼角和菊部一起喷水，肠炎凶起来能要命。

为了活下去，东北人过滤了红汤，推出了本土化的纯净版麻辣烫：

所流行的麻辣烫，成了他们的不二选择除了菜还是涮熟的之外，靠骨汤提鲜和麻酱打底的东北麻辣烫，已然自成一派菜系，和四川麻辣烫彻底分手成了陌生人，最终成功快餐化，四川麻辣烫的确起源四川，东北麻辣烫的确脱胎于东北，充其量四川麻辣烫就是东北麻辣烫的前任，绝对算不上爸爸。

Answer 2

应该是四川的特产吧，毕竟是在成都火起来的麻辣烫啊

Answer 3

麻辣烫起源于四川，但随着历史发展东北和四川麻辣烫各有各的特点。

Answer 4

,东北麻辣烫的红旗插满了大江南北,也就有了今天的这个问题。 麻辣烫到底是四川的还是东北的? 麻辣烫这个词来自于四川乐山,而连锁快餐麻辣烫属于东北

Answer 5

东北吧麻辣烫没有四川吃的那么辣，而且也符合东北人吃的习惯