Question

鸡肉冬瓜汤的制作方法是怎样的？

Answer 1

鸡肉冬瓜汤：用料：鸡肉300克，冬瓜500克，党参10克，薏苡仁10克，生姜6克，葱10克，精盐4克，味精2克。

做法：(1)将党参洗净烘干研末；薏苡仁去壳洗净；鸡肉洗净切成条；冬瓜刮去粗皮切成块；葱、生姜洗净。

(2)净锅置旺火上，放则手清水适量，加入庆闹鸡肉烧开，撇去浮沫，再加薏苡仁、生姜片、葱结，烧至鸡肉刚熟时加入冬瓜誉盯罩、党参。烧开后改用小火炖熟，加精盐、味精调味即成。