饭后喝酸奶真的会助消化吗?
晚饭后帮助消化,酸奶的“神奇功效”已经成为通过媒体为所有年龄段的人所熟知的“真相”。我爱漂亮的女士们和妹妹。晚上洗锅卷线时,我不忘喝杯酸奶帮助消化。但真相是什么?酸奶有助于消化的说法尚未得到科学有效的证实
首先,我们需要澄清“消化”的概念:消化是指食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质在消化酶的作用下转化为水溶性小分子物质的过程。这个过程需要胃肠的配合。很明显,胃的消化能力主要来自胃酸和蛋白酶。不幸的是,酸奶在这方面起不到作用。
食品和药物管理局的食品检测机构说,酸奶中没有消化酶来帮助消化。即使有,喝了也会被胃液杀死你知道吗?乳酸菌在胃酸中不能存活一秒钟!希望它能在一秒钟内消化掉你吃的食物。好吧,除了乳酸菌,酸奶中还含有其他有益健康的细菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。酸奶制造商也在疯狂地推广他们自己的益生菌,这种益生菌很容易达到数百亿。看这里,聪明的你知道问题的关键:你的乳汁细菌有更多的毛发使用,到了肚子就活不下去了啊!
人体胃酸的pH值约为1,是一个非常酸的环境。益生菌基本上没有回击能力,而小肠内的碱性消化液也是一种“考验”。大部分细菌会在消化道死亡,只有少数士兵能顺利到达肠道,并与大肠内的微生物群落“打赢了仗”。
酸奶本身并不能纠正不规律的胃肠运动,也没有消化酶,并不能直接帮助消化。
酸奶含有的活性益生菌,可以抑制有害菌群的生长,调节肠道菌群平衡,同时具有消化膳食纤维的功能,助消化的能力聊胜于无。
A过了运输、存储等流程,喝下的酸奶中的活性益生菌能到达肠道的量也已经大大缩减了。
那最好的饭后助消化的方式是什么呢?
其实,最好的助消化的方式就是少吃慎食,不要吃得过饱,也不要吃得过于油腻。荤素搭配,营养均衡且好消化,稍加注意就不至于饭后难受,岂不美哉?
如果已经出现了消化不良的症状,非药物干预时可以适当地运动或散步、逛街,别剧烈运动就行。适当按摩或是热敷也可能有些用处。
如果这些都不能缓解,可能就需要吃助消化的药了。当然,如果频繁消化不良,还是应该到医院消化科好好检查一下。