乌鸡蛋怎么做着吃最有营养？
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乌鸡蛋用水煮，吃整个的更营养，但要掌握水煮技巧，将鸡蛋洗净后冷水下锅，放少许食盐，水开后煮3分钟，再焖2分钟，出锅最佳。即最大程度上保持蛋的营养成分，又能杀死蛋内的细菌，而且蛋壳容易剥去，蛋鲜嫩爽滑，口感好。
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蛋类如果要最有营养的吃法其实还是整个的煮，这样因为有外壳锁住营养所以流失的极少，但不得不说这也是鸡蛋所有做法最不好吃的做法，我还是比较喜欢做鸡蛋羹，加点糖，既有营养还好吃，不过也确实比煮的鸡蛋流失营养流失的更多
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