Question

酱香猪肘子最正宗的做法

Answer 1

前言
猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。
特别提醒
猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。
材料
主料：猪肘子1000g；
辅料：卤汁适量、盐适量、糖适量、鸡精适量
酱香猪肘子
1
猪肘子一个清洗，
2
卤汁加盐，糖烧开，
3
放进猪肘子烧开，
4
用中火卤一小时，途中翻面，
5
卤好的猪肘子，调入鸡精等冷却，
6
出锅即成。
小贴士
卤好的猪肘子，可切片加蒜米凉拌，或配上辣椒同醮汁吃。