宝宝不爱吃蔬菜，该怎么办？
看到这个标题，深有感触，因为我就经历了两代人宝宝时期不爱吃蔬菜的情况，但是经过改善，现在宝宝已经爱吃蔬菜了，分享一点心得给您。
第一代，我自己，小时候从不吃青菜，只吃白饭泡点汤。
到我10多岁的时候，我还是不爱吃青菜，所以记忆清晰且深刻，也因为不吃青菜，导致我小时候面黄肌瘦，头发干枯，个头也不高，还有胃肠的问题等。
第二代，我家孩子，当孩子开始正常吃饭后，也是很不爱吃蔬菜，我开始头疼并且反思这个问题。
我开始回忆我小时候不爱吃青菜的原因，大致如下：菜切的块太大；菜炒的太硬，咬不动；太塞牙，还有一些青菜筋嚼不烂；青菜味淡，还有点涩。
分析完这些原因，再结合孩子平时的表现，我做了以下改善：
1、尽量把任何青菜都切碎或者小块。即便是小油菜这类，也不会整棵地炒，尽量利于孩子咀嚼。
2、尽量把菜炒的软烂一些，比如炒土豆片这些，也会炒绵软的。
3、如果吃完有塞牙现象，我也会鼓励孩子吃，吃完我用牙线给他处理，不会让他难受半天。
4、尽量多做一些饺子、包子这类的，把青菜和肉混合在一起的食物，孩子就很爱吃。
总的来说，鼓励宝宝吃蔬菜，一是要照顾宝宝乳牙硬度不够、牙缝大的特点，二是要培养宝宝的口味和饮食习惯，总之，只要妈妈用心，且大人不带头偏食，宝宝也会改善偏食的习惯的。
这里说的蔬菜应该是指绿色的叶菜。这是很多小孩子共同存在的问题。现在确实头疼，他们都没有饿过，他们甚至觉得如果那天他听话，是不是就可以不用吃饭！把不用吃饭当做奖励！ 蔬菜主要富含维生素C和粗纤维。我们都知道维C的重要性，缺乏就会导致发育不良、抵抗力下降。小孩一看就不健康，面黄肌瘦的一点都不可爱。而在其他食物例如肉类或者蛋类，是没有或者极少维生素C的。其实很多孩子不是排斥一切绿色菜的，只是没有他爱吃的种类。1.多尝试不同的菜，应该有一两样他爱吃的。我就尝试过苋菜还有西兰花，是成功的。
我们还可以试着把蔬菜做成很多种类的食物，不经意间让孩子有机会吸收到。例如滚菜汤、剁碎了包饺子里面、摆盘摆成一些卡通形象等等。很多不是绿色的蔬菜例如玉米、胡萝卜，小孩很爱吃。你看乔治不是一口就吃完了猪爷爷给摆成恐龙形状的一碟子黄瓜吗。 水果也可以来帮忙，小孩都爱吃水果了。弥核桃、橙子、火龙果、苹果，还有西瓜是小孩基本都喜欢的。为了让他多吃，请买那些少打农药和催熟剂的毒水果。还可以榨成果汁，都是维C多多的啊！
2.还有就要补充富含纤维的蔬菜了。他不爱吃绿叶蔬菜，可是肯定不会讨厌土豆、南瓜或者番薯吧。还有很多粗粮，绿豆豌豆小米粥等。这个很重要，主要是帮助大肠通便，不小心便秘，身体就会出毛病。因为毒素没有及时排出体内。
早餐来个香喷喷的番薯，营养健康。现在市场很多，也很便宜。放学回家来个南瓜派或者土豆泥，饥不择食呢。
3.还有平时他生病了，就要告诉他原因！告诉他，因为他挑吃所以个子没长高，所以不够结实跑步不够别人快，所以生病。慢慢长大了他也会懂得营养均衡的重要性。
4. 家里跟孩子一起种一些蔬菜，让他感受到劳动的愉悦，也喜欢自己的劳动成果。跟蔬菜就像朋友，他就不会那么排斥了。网上买一些菜籽，几块钱很多了的。又可以陶冶性情，又可以绿化窗台。他参与了，就会珍惜自己的劳动成果，就想知道他们的味道。
一定要及早把这个习惯给孩子纠正过来，因为越大越难控制他。逼一个大孩子吃东西，那是彼此都难受的。还是小孩好教育。
宝宝不爱吃蔬菜，是有原因的。
有的时候，宝宝是因为牙齿还没有发育到可以咀嚼蔬菜的能力；
有的时候，宝宝是因为不熟悉这些蔬菜，没有见过大人吃这些蔬菜；
有的时候，宝宝是因为蔬菜太长或者太硬，被噎着了；
有的时候，宝宝是因为不喜欢蔬菜的形状，或者味道。
我每次喂宝宝吃蔬菜的时候都会留心宝宝的进食状态，同时留意蔬菜的软硬程度，味道，形状。发现，宝宝喜欢吃煮得比较软烂的番薯叶和空心菜，还有冬瓜。每次看到这些蔬菜宝宝都表现出很喜欢的样子。记得第一次给宝宝吃冬瓜，她是不肯张开嘴巴的。我想起来，宝宝还没有见大人吃这个瓜，于是一边夹菜往我嘴里送，一边夸张地说：“哇，这个冬瓜好好吃啊！宝宝，你要不要试一下？”她就被吸引过来了，张开嘴吃了一口，后面自己也主动要吃。
有些蔬菜宝宝确实不喜欢吃，不管我怎么引诱她，她都摆摆头，比如现成的豆类。每次夹到她碗里，她都要招呼我把这些豆给清理掉。试过几次之后，就不会再给她吃豆类，而是榨豆浆给她喝。
所以，在吃蔬菜这方面，觉得我宝宝还是比较好伺候的。但是，有些小孩子就不是真么好伺候了，比如我的小外甥，死活都不肯吃蔬菜的。不过我妈妈想了一些办法，比如，熬蔬菜汤，做蔬菜粥（这个蔬菜粥的蔬菜少量），这样即使不直接吃蔬菜，也能吃到了还有蔬菜营养的汤了。
所以，还是多尝试、多观察宝宝喜欢吃什么蔬菜，多尝试一些方法做蔬菜的式样给宝宝吃吧。
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我有一个肉食动物的女儿，为她能多吃点蔬菜可谓是操碎了心。一路走来也积累了不少心得，以下听我慢慢道来。
宝宝不吃蔬菜大部分是因为口感不喜欢，没有肉的香气，有味，像咬树叶一样寡淡无味。这是我们不妨把蔬菜的根茎叶分开，先给比较有味道易咀嚼的叶子给宝宝尝试，等他习惯了再给根茎类。
当然了，给宝宝吃的蔬菜尽量煮软煮透，切小一点。
还有烹饪方式也可以稍微的改变一下，比如用煎出来的猪油来炒青菜，这样很香，不妨给宝宝试一下，但是不要太多，猪油毕竟是动物脂肪，不太好。
我经常炒青菜会加着自制的虾粉，具体怎样自制虾粉去自行百度哈，加入这个天然调料不断可以提味还可以不用再加盐哦，宝宝特别喜欢吃。
我还有一个妙招就是把各种蔬菜焯水后剁碎，加入适量面粉，一个鸡蛋，虾泥混合成流动状，用勺子舀起一勺放入平底锅里煎一会儿就秒变成香喷喷金黄色的虾饼，如果不能吃虾，可以换成鱼肉，鸡肉等。
举一反三，这个做法可以加入宝宝平时不喜欢吃的东西，比如白米饭，就变成米饼了，蔬菜也是可以自由搭配。做法简单快速又营养丰富。
大人的饮食习惯也会影响宝宝的，所以我们在宝宝面前必须表现得不挑食，特别是蔬菜，要吃得津津有味超夸张的样子，宝宝看见了就会很好奇，也会跑过来说要试试这个菜了。
蔬菜，是生活中最不可缺少的东西，不同的蔬菜有着不同的营养物质，宝宝经常吃蔬菜会让人身体变得健康。宝贝不爱吃青菜人让很多的父母很困扰，那么我们该怎样去引导孩子让宝贝爱上吃青菜呢？
1、让孩子参与做菜过程
妈妈可以带孩子一起去超市买菜，让孩子一起择菜、洗菜。等饭菜做好后孩子会特别关注有自己参与地这顿饭，为自己能帮妈妈做菜感到自豪，有可能会吃地更香。
2、变着花样做蔬菜
想让不爱吃蔬菜的孩子接受蔬菜，妈妈应该尽量变一些花样。比如可以将胡萝卜等根菜类煮熟磨成酱泥，加入肉馅中作成小水饺、小包子、小馅饼或小馄饨，这样宝宝会很愿意去接受。
3、宝宝做得好时及时鼓励
对孩子不爱吃或从未吃过的蔬菜，让孩子试着尝一尝。孩子做得好妈妈一定要及时赞扬和鼓励，同时拿出一件小礼物，让宝宝获得意外惊喜。过几天妈妈可以要求孩子再多吃一点，逐渐增加量，让孩子逐渐接受蔬菜。
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