Question

黄豆煮熟再榨豆浆有毒吗？

我在家乐福看到宇普榨汁机搞促销。198元钱一个的宇普榨汁机。我就买了一个回去。主要是为了榨豆浆。可是昨天早上榨了的豆浆当时是很浓。也很细没有渣子。可是放在锅上煮的时候。渣子又出来。好多泡莫，豆浆却没有多少~看了一下说明书。说要把黄豆泡好后煮熟了再炸。那就不用烧了吗。这样喝下去就没有毒了吗？哪位高手告诉我！~

Answer 1

在家自制豆浆，一是环境卫生有保障，二是可以做到现做现饮，保证豆浆新鲜和营养。

做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，而夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。

然后把黄豆放在粉碎机里打呀打(要放水哦1:1的比例看自己的浓淡口味了)

在用干净的沙布把豆汁挤出来.

把豆汁煮开了就成豆浆了!

豆浆属于高蛋白食物营养价值比较高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。

另外还有两点需要提醒:

一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。
二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟.

Answer 2

Answer 3

没听说过先煮熟豆子再榨豆浆的，奇怪。