Question

死蟹多久不能吃了

Answer 1

秋色宜人，又到一年吃阳澄湖大闸蟹的最好季节，因为阳澄湖大闸蟹是以江苏省淀山湖运输回来，因此在所难免出现阳澄湖大闸蟹身亡的状况。那麼阳澄湖大闸蟹去世了还能吃吗？吃完是否会中毒了呢？怎样辨别阳澄湖大闸蟹死未死？实际详细信息以下：

一、阳澄湖大闸蟹去世了以后还能吃吗？
1、一切正常而言这类状况是可以吃的，可是假如脾胃虚弱的人一般就不宜吃，大闸蟹活的情况下，全是归属于寒凉的食材，如果是死的那麼寒凉会更大一些，会滋长一些病菌，非常容易造成腹泻。
2、最先要明确他去世了多久，假如告知得话自然是可以吃的，可是假如模糊不清时间得话，建议最好是不必吃，由于可能会造成一些内毒素。
3、一般螃蟹死了，不认为服用，由于越发含蛋白质高的食材，蛋白质水解越快，人吃完就容易拉肚子，像海龙虾、大闸蟹等食材，都规定吃新鲜的，过餐不要吃，过夜更不能吃。
以上来源于大夫的建议。

二、阳澄湖大闸蟹去世了吃是否会中毒了？
阳澄湖大闸蟹去世了吃会造成轻度的中毒了，造成腹泻。
大闸蟹当然死得话，身体的内毒素便会增长，而这种内毒素还会继续溶解蟹棒，而针对亲自动手在做的大闸蟹，那就是早已排净身体的内毒素，并且还历经了高温，这种都合理的阻拦了病菌的扩散，更强的具有了杀掉病菌的功效。并且是水开后，再煮20来分钟，那样才可以把蟹棒里边的病原菌给杀掉，大闸蟹味儿是很美味的.可是如果是储存不善而造成身亡的大闸蟹，还是立即送至垃圾箱里边吧，以便自身的身心健康，也以便亲人的身心健康。

三、四招教你辨别阳澄湖大闸蟹死未死！
1、闻味道
活的阳澄湖大闸蟹是各类植物的腥味儿，而死蟹也有胺的味道。
2、看眼睛
活的阳澄湖大闸蟹的双眼在遭受碰触时，会独立活动，而死蟹的双眼不容易自己动。
3、看蟹爪
用力拉申阳澄湖大闸蟹的小腿肚，打开时候向后缩的，表明蟹是活的。
4、吐泡泡
大闸蟹是用腮吸气的，当蟹离去水时，从口器两边排出来腮里一部分的水，与气体触碰后融解一定量的co2，再经口器正下方的小圆孔吸进身体，以得到co2。当腮内的水份较为少，吸入较多的气体，吐出的便是小量的水和气体的化合物，就变成了一个个的泡沫。因此把大闸蟹放入半盆水中，吐泡泡的大闸蟹表明还是活的。
小结：假如阳澄湖大闸蟹去世了，最好是不必吃，由于会造成有害的物质，一般过夜的海货都不能吃，因此大伙儿需要留意。

Answer 2

不能吃死蟹的原因：1、有可能会引起胃肠道感染性疾病的发生，因为死蟹当中含有丰富的寄生虫、致病微生物，吃了死蟹会引起这些致病成分进入体内，而引起胃肠道感染性疾病的高发，容易造成腹痛、腹泻而危害身体健康。2、死蟹含有一定成分的致过敏成分，如果食用了死蟹之后，有可能会引起皮肤过敏，轻者会有皮疹瘙痒，重者可能会引起呼吸的抑制，进而危及身体健康。

首先，螃蟹主要以吃水中腐败的死鱼，死虾为生，加之螃蟹用鳃呼吸，鳃裂中常有污泥，杂草等物质停留，因此，体内感染有很多细菌，螃蟹活着的时候，细菌能够随体内的新陈代谢排出体外，一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并分解蟹肉，有的细菌会产生毒素，这样的螃蟹人吃了以后容易很快出现中毒现象。

其次，螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。

一般认为，成年人摄入组胺超过100毫克就可引起过敏现象，如颜面潮红、皮肤过敏、眼结膜充血等症状，并有头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等；还有的出现口、舌及四肢麻木，全身无力和烦躁不安；更为严重的还可能出现哮喘、呼吸困难、眼花目眩、晕厥等。