夏天来了，告诉你该吃什么，你们知道吗？
Hello,大家好。像苦瓜炒蛋,苦瓜排骨汤,冬瓜排骨汤,玉米煎蛋,青炒青菜等等都是不错的选择，今天我就向大家介绍两个菜。
首先第一个就是-----酸豆角炒鸡胗。鸡胗是一种特别美味的食材，很多喜欢吃鸡珍朋友，都对这道菜爱不释手，但是也有很多人不喜欢吃，觉得鸡胗吃起来有腥味。这纯粹是没有处理好的结果，要知道鸡胗就是这样简简单单的爆炒出来，味道就非常不同。它可以加上青椒炒，可以是酸豆角炒，也可以是酸辣椒和泡椒，味道很是鲜香的，其实做法也并不难。 好了，那我就简单介绍一下制作过程吧。
准备好材料-----鸡胗，豆角酸，大蒜，小米椒少许、大葱、盐、糖、蚝油。买回的鸡胗给处理一下，将鸡胗洗净然后再切片，或者是切成花刀。在一块鸡胗上刷刷刷横切竖切几刀，不要切断，开十字花刀就行。然后把鸡胗准备好，把配料处理一下，然后准备焯水，把姜切片，葱切段，将改刀好的鸡胗，几片姜，几段葱，几滴料酒，放入锅中。鸡胗这样去腥采用过油、或者焯水的方法最好。
为了省油就焯水，不焯水就过油吧。接着把大蒜洗净切粒，然后将小米椒新切圈备用。然后准备炒锅，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温升高后，锅中下入蒜米、小米椒，将其爆香了。然后接着下入酸豆角，这里是提前切好了的，然后将其翻炒均匀了。最后放入焯好水的鸡胗，开大火爆炒，快速翻炒均匀，锅中快速地放盐、汤、蚝油油调味出锅。
其次就介绍一个汤-------冬瓜海带汤。非常适合夏天的一道菜。那我简单介绍一下做法吧。首先习好材料，骨头，冬瓜，海带为三大主要食材。其次是料酒、葱、姜、醋、鸡精、盐适量、香菜适量，不吃香菜的可以去掉。这个做法可以说是非常简单了，首先把骨头放到锅里，凉水烧开，烧开后，添加几滴醋，然后仔细撇净表面的浮沫和油脂，接着添加料酒和葱姜。加冬瓜和海带。确定所有材料放完好就调大火烧开，然后调中小火慢慢煲大概40分钟就可以了。
总结一下为什么介绍这两个菜，首先是酸豆角炒鸡胗，酸豆角的酸，加上大火爆炒出来的鸡胗的爽脆。加少许辣，可谓是夏天开胃菜了，然后就是冬瓜海带汤，这个做法比较简单，主要是功效很多，冬瓜，清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食。海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用,是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。所以就先介绍这两个简单又开胃的菜。希望对大家能有些帮助。
