Question

皮蛋豆腐怎么做最好吃

Answer 1

皮蛋拌豆腐的做法

卤水豆腐

皮蛋

香菜

葱

大蒜

豆腐切麻将大的方块，下入放盐的水中煮一下，待豆腐浮起，捞出浸凉开水，沥干水分备用
皮蛋切丁铺在豆腐上
大蒜剁成碎末，用盐、糖、醋、生抽|、味精和一点点凉白开拌匀，浇热油兑成碗汁
撒上葱花和香菜，浇上碗汁拌匀即可
小贴士
1、豆腐焯水是为了去除豆腥； 2、切皮蛋时为了防止粘连，每切一下，先用刀蘸一下凉开水； 3、醋一定不要省略，除了调味，还可以有效中和皮蛋中的碱，丰富皮蛋的口感； 4、喜欢辣的，可以添加红椒粒或者辣油。

Answer 2

材料主料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒；辅料：生抽适量、醋适量、姜适量、香油适量、盐适量、香菜适量皮蛋豆腐
1
准备嫩豆腐。
2
底部四个角略削去部分，撕掉上面的膜，倒扣在盘子里。
3
切块。
4
将皮蛋切好，摆盘。
5
碗里加入生抽、姜沫、醋、盐、香油，拌匀。
6
在皮蛋豆腐上放上香菜，将拌好的酱汁淋在皮蛋豆腐上。
7
美味的皮蛋豆腐就做好啦~
小贴士1、嫩豆腐很容易碎，在取出时动作要轻点。2、可根据自己喜好调整酱汁味道。

Answer 3

简单几步教您做出好吃的皮蛋豆腐

Answer 4

食材明细
皮蛋2个;嫩豆腐1块;生抽2勺;料酒1勺;麻油1勺;醋3勺;葱1棵;食用油3勺;
皮蛋豆腐的做法步骤
1寻找合适的嫩豆腐最为关键。
2嫩豆腐切条摆盘皮蛋切条摆盘根据自己喜好摆盘～
摆盘决定了这道菜的艳值^_^
3浇汁：食用油、生抽、醋、麻油由于有生抽就不用盐了～在锅里烧热后浇于摆盘中，撒上葱末即可上菜～

Answer 5

皮蛋豆腐应该怎么做？快来get吧~