请教一道高二化学题
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C
理由:蛋白质是胶体，加入食盐后，由于盐的水溶性较大，所以盐溶解，蛋白质有一部分析出；当你再加入水时，蛋白质又会继续溶解，溶液又成了胶体。所以他们是一个可逆的过程，蛋白质还是原样。
而其他三项蛋白质都受到破坏，无法复原
理由:蛋白质是胶体，加入食盐后，由于盐的水溶性较大，所以盐溶解，蛋白质有一部分析出；当你再加入水时，蛋白质又会继续溶解，溶液又成了胶体。所以他们是一个可逆的过程，蛋白质还是原样。
而其他三项蛋白质都受到破坏，无法复原
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