Question

肌肉与脂肪``

Answer 1

肌肉主要由
肌肉组织
构成。
　　
肌细胞
的形状细长，呈纤维状，故肌细胞通常称为
肌纤维
。
　　
头肌
可分为
面肌
（表情肌）和
咀嚼肌
两部分。
躯干肌
可分为
背肌
、
胸肌
、腹肌和膈。
下肢肌
按所在部位分为
髋肌
、大腿肌、小腿肌和足肌，均比
上肢肌
粗壮，这与支持体重、维持直立及行走有关。
　　颈肌||肩肌||臂肌||前臂肌||
手肌

　人体全身的肌肉有600余块
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的
三酰甘油酯
，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸
甘油三酯
。脂肪酸一般由4个到24个
碳原子
组成。脂肪酸分三大类：
饱和脂肪酸
、
单不饱和脂肪酸
、
多不饱和脂肪酸
。
脂肪有以下几方面生理功能：
　　1.
生物体内储存能量的物质并供给能量
1克脂肪在体内分解成二氧化碳和水并产生38KJ（9Kcal）能量，比1克蛋白质或1克碳水化合物高一倍多。
　　2.
构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础
是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、碳水化合物)之一。
磷脂、
糖脂
和胆固醇构成细胞膜的类脂层，胆固醇又是合成
胆汁酸
、
维生素D3
和
类固醇激素
的原料。
　　3.
维持体温和保护内脏、缓冲外界压力
皮下脂肪
可防止体温过多向外散失，减少身体热量散失,
维持
体温恒定
。也可阻止外界热能传导到体内，有维持
正常体温
的作用。内脏器官周围的脂肪垫有缓冲外力冲击保护内脏的作用。减少内部器官之间的摩擦
。
　　4.
提供
必需脂肪酸
。
　　5.
脂溶性维生素
的重要来源
鱼肝油
和奶油富含维生素A、D，许多植物油富含维生素E。脂肪还能促进这些脂溶性维生素的吸收。
　　6.增加饱腹感
脂肪在胃肠道内停留时间长，所以有增加饱腹感的作用
所以说肌肉和脂肪是不能互相转化的。而且脂肪是不能用出力量的