Question

当今社会猪肉常吃，古代人为什么不爱吃猪肉？

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Answer 1

其实不是古人不爱吃猪肉，虽然他们料理一般，但其主要原因是猪最刚开始是以劳作力而饲养的，后来用来售卖抵押，况且肉类贵，也只有富贵人家才吃得起。

在现代家庭生活之中作为主要肉类食品的猪肉，在古代的餐桌上是比较少见的。从原始时代说起吧，当时的人类识得劳作之后，生产力水平是低下的，但是人类的智慧是无限的，于是想到于驯养动物来辅助，猪牛羊就这样被驯养成为人类的劳作肋手。作为第一个被人类驯化家养的动物，人类对猪的感情蛮深，我们的“家”字正是人与猪在同一个房盖之下而来的。随着社会发展，中国自古是以农业为主的国家，驯养的动物越多，猪的优待就出来了，越来越懒，于是开始用于售卖抵押，也开始沦为吃食，但也还是少见的。

就算到了唐朝的时候吧，一个全然鼎盛的年代，人们生活得越来越好，对于吃食越来越讲究，除了鸡鸭鹅肉之外，对猪肉的需求量有所增加，但是一般家庭养猪也是用来贩卖，不会自己杀猪。古时保鲜不行，一家肯定吃不完，但是因为猪的养成时间还是比较长的，要几个月甚至长成一年之久，成本比较高，贫苦人家从猪崽养起，求的也是卖了猪肉一家过个好年，怎么会舍得杀了自已吃？都是卖给猪肉贩，给富贵人家买去的啦。再说，其实古时的调味料还是很少的，猪肉做出来也并不是特别好吃，不过到了宋时苏轼的东坡肉倒是名盛一时。

所以说嘛，古时的人并非不喜欢猪肉，除去最开始养猪的情感不说，做菜手艺也是有点关系，当然，最大的关系还是社会经济条件，古时贫富悬殊过大，穷苦人家靠养猪而养家，怎么会舍得吃了呢？

Answer 2

古代并不是不喜欢吃，而是因为养猪的过程很长，耗时耗力，等到一头猪养成熟时，猪的个体很大，宰杀一时吃不完，又不想我们现代社会可以冷冻储存，所以是因为条件的限制。

Answer 3

因为古代技术落后，处理不好猪肉，做出了的猪肉都不好吃，所以都不爱吃。

Answer 4

一方面是因为饲养周期太长；另一方面则是因为猪在古代是祭祀品，地位很高。