Question

究竟是北京烤鸭好吃还是南京的烤鸭好吃？

Answer 1

对比北京烤鸭和南京烤鸭，可以明显地分辨出来北京烤鸭的口味更加好吃。北京烤鸭有上百年的历史口味，是适合北方人的，烤鸭肥而不腻特别好吃

Answer 2

烤鸭如果讲好吃的话，自然是北京烤鸭。南京烤鸭只不过是借助北京烤鸭的名气仅回会发展的所以说，不要说其他的，吃过的人也知道。南京烤鸭，它的制作方法都是从北京烤鸭生产学习过来的。而且北京烤鸭传承的年代久远。加工和烹饪的方法已经经历了很多年。经过了大家的改善，自然北京烤鸭g出名味道又好，是最好吃的。

Answer 3

肯定是北京烤鸭好吃啊，在北京首都北京烤鸭很有名，全聚德烤鸭世界有名。

Answer 4

北京烤鸭好吃。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

Answer 5

北京烤鸭是帝都人民宴请宾客的上选，一是广尽地主之谊，替友人解封"不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾"的怨念;二是北京烤鸭吃起来有充满仪式感的排场:片片削好的烤鸭如花瓣层叠白玉盘中，周围锦簇着小盏荷叶饼、葱丝、黄瓜条、萝卜丝、白糖、酱料。放眼望去一道菜就盖了半张桌，颜色有红黄绿白等煞是好看。

吃的时候手托薄饼，用筷子挑一点甜面酱抹于饼面，酱身上轻轻覆盖几层片鸭，再加上那些红绿白们，卷起来两手捧着送进嘴里。唇舌最先接触到面饼的淳朴气息，咬开之后是甜面酱的浓郁涌入口腔，再多嚼几下主角烤鸭就出场了:鸭肉肥而不腻，脆亮的鸭皮释放出少许的油脂正好被面饼中和，甜面酱陷入鸭肉中，带领吃肉的快感走向新一波高潮。
与北京烤鸭比，南京烤鸭的吃法简洁。现烤的鸭子，挂在店里，色泽明亮。一只或半只卖，也可以分前脯和后座。案板上一刀切下去，肥汁四溅，油汪汪地耙在碗里。烤鸭通常切成4-5厘米的厚度，浇上卤子，直接就着白饭吃。一口下去，鸭肉饱满细腻， 外酥里嫩。南京烤鸭比北京烤鸭肉质烤得更蓬松，正是吸收了卤水以后，鸭肉的汁水与卤水交融。撕扯肉丝的时候，吸收了的鲜香卤水又从鸭肉中释放出来。并且油亮的汁水渗在饭里，好像连带着那碗米饭也变得神奇诱人，几筷子扒拉就见到碗底。
北京烤鸭和南京烤鸭各有特色，都很好吃的。