Question

究竟是北京烤鸭好吃还是南京的烤鸭好吃？

Answer 1

其实我觉得南京酱板鸭会更加好吃一些，像北京的烤鸭它讲究的一个特点是不一样的，但是我觉得还是要依据个人口味，有些人可能比较喜欢北京烤鸭，但是有的人喜欢南京的酱板鸭，因为有的口味，它本身板鸭和烤鸭它选择的一种鸭的品种就是不一样的，所以有的鸭子它肉质可能会比较的肥美，他的皮会薄以及他所用的，这样料会比较吸引的。

Answer 2

北京烤鸭和南京烤鸭都好吃，南北方口味不同，没法比较，各有特色，北京烤鸭名气大，在国内外都比较有名，南京烤鸭偏甜，有甜面酱的蘸料，不一样的口味。

Answer 3

这个问题问得好，我来回答你。

首先，南京的烤鸭北京烤鸭，由于它们做法不同，这样同为烤鸭。口感也截然不同，南京的烤鸭，口感微甜，北京烤鸭口感是偏咸！吃法也不同，北京烤鸭一般会切成片，放在面饼上，上面放着葱丝甜面酱，然后卷着吃。

南京烤鸭，一般不用切片，直接用刀切成块。然后直接吃，南京烤鸭味道不如北京烤鸭，北京烤鸭是真正意义上，外酥里嫩，鸭子皮，烤的金黄酥脆。南京烤鸭，没有这种感觉。但是，南京烤鸭味道也非常不错。特别是南京的盐水鸭是特色，非常好吃。

综合上述，由于地域不同，两个地方的烤鸭味道也不相同，如果喜欢吃比较清淡的烤鸭，还是南京的，想追求口感追求味道，我认为北京烤鸭比较符合北方人口味。

Answer 4

北京烤鸭有一个特点，就是烤鸭后烤的都是整体的，然后由鸭子大师操作，谈到鸭子，不是每个人都能做的，鸭子很肥，不像鸡，不能直接吃，吃完后必须是好的盘子，为了练习这个特技，许多大师经常烧伤手并浸泡它们。首先，去掉鸭皮，然后把鸭皮切开。最后，鸭的皮肤被添加到鸭的皮肤上。一只鸭子需要生产100块鸭肉。尺寸必须均匀、薄且不断裂。速度更快，必须在3分钟内完成

Answer 5

北京烤鸭应该比南京的烤鸭更好吃一些。北京烤鸭历史比较悠久，经过了几百年的传承，其技艺已精湛到无与伦比的地步。配味也已经达到穷尽的地步。可以说已经发展到烤鸭行业当中的顶峰。这是其他品牌的烤鸭所不能比拟的。最起码这里面蕴含的历史味道就要少不少。吃北京烤鸭不仅仅吃的是美食，更吃的是一种文化，吃的是一种历史。这也是其他品牌的烤鸭永远都无法达到的高度。