Question

为什么细胞内含量最多的有机物是蛋白质？

Answer 1

蛋白质是构成一切细胞和组织的重要组成，是细胞中含量最丰富的高分子有机化合物。
所有细胞的蛋白质含量占其总固体量的50%左右，有的细菌的比例甚至占到80%左右，这个也说明了为什么很多人都吃那些海苔啊什么的东西了啊那个都是高蛋白的。而病毒就更不用说了啊朊病毒只有蛋白质构成啊。
高等植物细胞的原生质和种子中蛋白质不见得是最多的但是那个只是特异分化的结果，等种子长成植株了这个现象也就消失了，因为种子要储存相当多的营养成分，这个是“比如谷粒中胚乳细胞，显然淀粉的量远大于蛋白质”这个的原因——蛋白质不能作为提供营养的成分。
就像油菜种子含量最多的应该是脂肪一样，脂肪细胞里面做多的也大多是脂肪。
这个是统计结果，但是从蛋白质的广泛生物学功能来看，这个结果有它的必然性，存在即合理。
水是无机物

Answer 2

蛋白质是细胞功能的体现者。
个人认为不是所有细胞含量最多都是蛋白质，比如谷粒中胚乳细胞，显然淀粉的量远大于蛋白质。但这种细胞已经是十分特化了。

Answer 3

蛋白质是生命活动的主要承担者。这是书本的原概念