为什么正月初五吃饺子?
正月初五，俗称“破五”。关于“破五”的来历，有三种说法：
第一种说法：有些地方又把初五日叫做“圆年”，意思是说年过完了，到这一天要做一个总结，划句号了。其实，这是“破五”的变种，是由于不知“破五”的由来，慢慢的演变出来的。据《封神榜》所说，姜子牙封神，把背叛他的妻子封为“穷神”，有令她“逢破即归”。神话传说 中，姜子牙的妻子是很让人讨厌的背夫之妇，封了穷神以后，就更让人讨厌了，还没听说有谁是喜欢穷神的是不是？所以人们就在初五这一天“破”她，让她“即归”——马上滚回去吧！
第二种说法：初五是财神的生日，所以人们要在这一天大摆宴席，燃放鞭炮，搞多种多样的庆祝活动，寓意就是迎接财神的到来。
第三种说法：有好多地方，在除夕夜是要把祖宗请回来过年的，在堂屋的正中，高挂祖宗牌位，烧香上供，意为请祖宗过年，吃好的，不忘祖宗的意思。到了初五，就要送祖宗“回去”了，过年过完了，所以，这一天要烧香，烧纸钱，恭送祖宗。由于初五日肩负着送穷神、接财神等多重重任，所以这一天非常重要也就不奇怪了。
这许多的讲究综合起来，就形成了老北京人“破五”这一天的风俗——要摆宴席，要放鞭炮，要吃象征“元宝”的“水饺子”（老北京人叫“煮饽饽”）的习俗，寓意着招财进宝。按照旧的习惯要吃“水饺子”五天，如今有的人家只吃三两天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的，古时从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。老北京人传说，“破五”前诸多禁忌过此日皆可破。
破五习俗除了以上禁忌外，主要是送穷，迎财神，开市贸易。
民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。
正月初五“送穷”，其意就是祭送穷鬼（穷神）。穷鬼，又称“穷子”，相传穷鬼乃颛顼之子。他身材羸弱矮小，性喜穿破衣烂衫，喝稀饭。
此外旧时除夕或正月初五要吃得特别饱，俗称“填穷坑”。民间广泛流行的送穷习俗，反映了中国人民普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门，而在正月初五开市。俗以正月初五为财神生日，认为选择这一天开市必将招财进宝。
从初一到这一天，人们一般不大干活，五天之内不蒸新馍，妇女不用剪刀以免破财；初六日以后，方可动手干活。
初五也叫“破五”是送年的意思，传统的送年也要吃饺子而且饺子里还要包上钱、枣、糖每样包上6个。意思是如果吃到带钱的饺子这一年就会发财如果吃到带枣的饺子这一年就会好运早来；如果吃到带糖的饺子这一年就会过的“甜甜蜜蜜”一家人就会和和睦睦。6是吉祥的数字。
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