Question

大枣三蒸三晒怎么制作

Answer 1

三蒸三晒红枣——益脾胃，补气血

中医有生地熟地之分。生地是清热的，熟地是养血的，三蒸三凉的枣是熟地红枣，不这么蒸的蒸枣是生地红枣，两者颜色不同，口感药性不同，三蒸三凉的枣养血作用更强。

用料  

红枣    适量    

三蒸三晒红枣——益脾胃，补气血的做法  

• 红枣不要泡，用水冲洗干净

  

  请点击输入图片描述

• 上锅，大火蒸30分钟，然后阴凉处风干4小时

  

  请点击输入图片描述

• 再蒸20分钟，阴凉处风干两个小时

  请点击输入图片描述

• 第三次蒸20分钟，然后阴凉处最好风干一晚。时间计算合适的话，一天刚刚好，第二天早上收。

  请点击输入图片描述

• 前后变化明显。普通大小每天餐后三颗即可，我这个狗头枣很大，两颗足够。吃的时候可以再加热或者不加热。不好消化的枣皮很容易吐出来

  

  请点击输入图片描述

Answer 2

这么多年来，我一直有一个饮食习惯，就是每天饭后必吃三颗枣。大枣有健脾养血的作用，对于脾虚的中老年人而言是一个不错的选择。

不过，这大枣可不是买来直接吃，而是要经过三蒸三凉的处理。例如每天做饭蒸馒头、蒸菜的时候， 就把大枣放锅里一起蒸，蒸一次可能看不出变化，第二天做饭的时候，继续放进去蒸，蒸两三次之后，大枣就熟透了。

三蒸大枣

材料：大枣适量。

做法：将大枣洗净去杂质，不要浸泡。先用中强火蒸20分钟，置阴凉处3~4小时后，再蒸20分钟。吃时，再蒸一次，这次待水沸后，改小火几分钟即可。

用法：剥去硬皮、内核，吃枣肉。

蒸熟的大枣，糖的转化就充分了，有不少中药的炮制就是这样经过几次蒸晒而制成的。而且经过三蒸处理后，大枣会变得绵软，吃起 来味道更香甜，药效吸收好，更适合老年人。

除了大枣外，山药也应作为中老年人家中的常备食物。众所周知，山药可以健脾益气，适合脾胃虚弱或肺气虚、腰膝酸软的人食用。

山药的吃法多种多样，比如，你可以用它熬粥、干蒸或炒着吃。

干蒸的方法比较简单，直接把山药洗净后干蒸20~30分钟，蒸后焖15~20分钟，松软后剥去外皮即可食用。

注意：一次不要多做，因为山药不宜反复蒸，食用时尽量保留原汁原味。

首赞
+1
平台声明

Answer 3

大早的三蒸三晒要选择连续晴朗的日子首先将大枣洗净，放锅上蒸蒸熟的大枣再放入太阳下晒一整天。如此反复三次，就完成了三蒸三晒。

Answer 4

你首先可以将枣子去核，然后放在太阳底下晒三天到4天左右，这样的话就制造成了特别的简单

Answer 5

大枣三蒸三晒，首先把大枣给他核去掉，以后然后蒸个八成熟拿出来晒晒，干了以后再挣，就这样，圣上三次，三上三次等着吃这个枣泥的时候，就是像有肉柔软又容易存